Doinich Daal
Black Forest
Craft Whiskey
Das raue Klima, die endlosen Fichtenwälder und seine frische Luft machen den nördlichen Schwarzwald zu einem unvergleichlichen Flecken, um außergewöhnliche Brände von Hand zu destillieren. Natürlich kommen auch die lange Tradition und Kultur diesem Craft Single Malt Whiskey zugute. Gehen Sie mit auf eine ganz neue Reise in die Welt des deutschen Whisky und ergründen Sie einen ganz anderen Malt Whiskey. Den Blackforest Malt Whiskey.
„My Word, I am so very impressed with this distillery!“ Jim Murray (Whisky Bible 2022)
Batches
Jedes Fass ist einzigartig, jede neue Idee und jedes Batch unseres Doinich Daal hat seine Eigenart.
Wir sind schon seit 20 Jahren mit Herzblut am Single Malt Whisky kreieren. Aber wir haben noch vieles auszuprobieren und zu entdecken.
So wird jeder Batch ein Wegstück zum ganz eigenen Whisky – dem Black Forest Whisky.
Black Forest
Whisky
alte Tradition
neue Wege
Whiskey Tasting 2023
Tasting Whiskey 2023 ***New brand, old spirit!*** Komm‘ mit uns auf eine Reise durch Schottland, und lassen Dich begeistern von der traditionellen Whiskeykultur, die sich
Achtung Fasskontrolle
Es wird warm, heut steht Fasskontrolle im Schwarzwald an! Vor allem Ex-Bourbon-Fässer in denen unser Single Malt reift, werden gerne mal undicht. Und bevor all
92 Punkte Murray
92 Punkte attestiert Mr. Murray unserem Batch No 06 Vogelsang Black Forest Single Malt Whisky – ein wunderbar filigraner Tropfen unter den deutschen Whiskies. Tasting
Lost by Post
Die Post und der Brexit… was sollen wir sagen? Selbst Mr. Murray hatte es selbst eingesehen, dass die Sage schiefgehen wird, wenn er nicht eingreift.
Craft Whisky
bedeutet
Alle Details
beeinflussen &
selbst Hand anlegen
Die Geschichte
Als wir vor vielen Jahren unseren ersten Whiskey brannten, mochte noch keiner voraussehen, dass aus einer anfänglichen Spielerei der Grundstein für eine Passion gelegt werden sollte.
Wo genau die Reise begann ist Ansichtssache. Ob es die erste Flasche torfigen Maltwhiskeys von meinem Onkel war oder der Tag an dem uns unser Opa Johannes Dürr zum ersten mal das Destillieren zeigte. Fest steht nur, dass wir 2002 unseren ersten Whiskey gezielt gebrannt haben.
Behutsame Destillation
erstklassige Fässer
und ein raues Klima
Handwerk –
wie wird Craft Whisky gemacht?
Natürlich setzten wir auf die besten Zutaten. Feinstes Malz, Schwarzwälder Quellwasser, ausgewählte Hefestämme, behutsame Destillation, erstklassige Fässer und ein raues Klima für den extra Reifeschlief sind die Dinge aus dem unser Black Forest Craft Whisky gemacht wird.
Kontakt und Newsletter
Sie würden gerne unseren Newsletter erhalten oder haben Fragen? Dann nehmen Sie doch Kontakt zu uns auf.