Erbenwald – vollbracht!

Erbenwald – vollbracht! Endlich haben wir Ihn abgefüllt. Ab heute ist er in unseren Läden zu haben. Der Webshop kommt heute im Laufe des Tages dazu. Das erste Gläsle eingeschenkt. Er wirkt zuerst ungestüm und er braucht etwas Zeit im Glas. Dann wechselt sich Tabak mit Heidekraut ab und geht über zu feinem Malz, Cacao […]

Abfülltag

Jetzt geht es endlich an die Abfüllung des Erbenwald Craft Whisky! Kräftige Farbe hat der neue Single Malt Whisky, genau so kräftig wie er schmeckt

Erbenwald – kommt!

Erbenwald kommt bald… Nun lag unser Doinich Daal – Erbenwald – Batch No 05 fast ein Jahr auf Eis (nicht zu verwechseln mit “on the Rocks”) nun haben wir den letzten Schlief getätigt und werden uns an die Abfüllung machen! Also noch etwas Geduld… Craft-Whisky-braucht-no a Muggasegele!

Craft Spirit Award 2020

Zweimal Silber auf Anhieb! Bisher haben wir unseren deutschen Craft Whisky noch nirgends anstellen lassen. Aber in diesem Jahr haben wir

Last Mash

Langsam könnte sich ja nach fast 20 Jahren Gerste einmaischen die Routine einschleichen. Aber weit gefehlt, es gibt immer was zu optimieren oder die aktuellen Malzcharge der letzten Ernte verhält sich beim verarbeiten anders. Das Einzige was wirklich immer gleich bleibt, ist das Putzen am Ende. Alles einlegen, bürsten, reinigen, spülen und abspritzen, bis die […]

Erbenwald – On the Way

  Wie stark darf’s denn sein? Eigentlich wollten wir den vierten Single Malt Whisky vom Batch No 05 schon fertig haben. Aber

Krabbawäldle

  Endlich haben wir wieder den Rauch in die Flasche gelassen. Es hat gedauert, aber gut Ding will Weile haben. Allerdings ist der Rauch nicht nur einfach Rauch oder etwa

Batch No 05

  Endlich sind die ersten Flaschen fertig und stehen im Laden! Batch 05 hat wieder etwas gedauert, aber

New Batch

In diesem Jahr soll es wieder einen neuen Batch of Black Forest Craft Whisky geben. Die Fassproben sind gezogen und