Craft Spirit Award 2020
Zweimal Silber auf Anhieb! Bisher haben wir unseren deutschen Craft Whisky noch nirgends anstellen lassen. Aber in diesem Jahr haben wir
Last Mash
Langsam könnte sich ja nach fast 20 Jahren Gerste einmaischen die Routine einschleichen. Aber weit gefehlt, es gibt immer was zu optimieren oder die aktuellen Malzcharge der letzten Ernte verhält sich beim verarbeiten anders. Das Einzige was wirklich immer gleich bleibt, ist das Putzen am Ende. Alles einlegen, bürsten, reinigen, spülen und abspritzen, bis die […]
Erbenwald – On the Way
Wie stark darf’s denn sein? Eigentlich wollten wir den vierten Single Malt Whisky vom Batch No 05 schon fertig haben. Aber
Krabbawäldle
Endlich haben wir wieder den Rauch in die Flasche gelassen. Es hat gedauert, aber gut Ding will Weile haben. Allerdings ist der Rauch nicht nur einfach Rauch oder etwa
Batch No 05
Endlich sind die ersten Flaschen fertig und stehen im Laden! Batch 05 hat wieder etwas gedauert, aber
Letzte Vorbereitungen
…letzte Vorbereitungen fürs Whiskeytasting heute und morgen, es gibt
New Batch
In diesem Jahr soll es wieder einen neuen Batch of Black Forest Craft Whisky geben. Die Fassproben sind gezogen und
Tasting Whiskey 2019
Auch in diesem Jahr veranstalten wir wieder ein Whiskytasting.
Kleiner Lichtbogen
Man kommt doch immer wieder an seine Grenzen. Manchmal sind es aber nur die der
„Flasche leer“
„Flasche leer“ Zitat Ende, Verfasser unbekannt… Nur nicht ganz, in einem kleinen Dörfchen im Schwarzwald