Feinbrennen
Eimer für Eimer wird der leicht trübe Rohbrand (Wash) in unsere alte kupferne Destille geschüttet. Unter dem Geruch von Wachs, Schwefel und Klebstoff lassen sich fruchtige Noten erahnen. Das Messingtürchen schließt sich und der Dampfhahn wird von Hand aufgedreht. Es zischt und dampft, wir warten bis sich der Pott erwärmt. Spannung macht sich breit. Was […]
Erbenwald – vollbracht!
Erbenwald – vollbracht! Endlich haben wir Ihn abgefüllt. Ab heute ist unser neuer Craft Whisky in unseren Läden zu haben. Der Webshop kommt heute im Laufe des Tages dazu. Das erste Gläsle vom Single Malt eingeschenkt, er wirkt zuerst ungestüm und er braucht etwas Zeit im Glas. Dann wechselt sich Tabak mit Heidekraut ab und […]
Abfülltag
Jetzt geht es endlich an die Abfüllung des Erbenwald Craft Whisky! Kräftige Farbe hat der neue Single Malt Whisky, genau so kräftig wie er schmeckt
Erbenwald – kommt!
Erbenwald kommt bald… Nun lag unser Doinich Daal – Erbenwald – Batch No 05 fast ein Jahr auf Eis (nicht zu verwechseln mit „on the Rocks“) nun haben wir den letzten Schlief getätigt und werden uns an die Abfüllung machen! Also noch etwas Geduld… Craft-Whisky-braucht-no a Muggasegele!
Craft Spirit Award 2020
Zweimal Silber auf Anhieb! Bisher haben wir unseren deutschen Craft Whisky noch nirgends anstellen lassen. Aber in diesem Jahr haben wir
Erbenwald – On the Way
Wie stark darf’s denn sein? Eigentlich wollten wir den vierten Single Malt Whisky vom Batch No 05 schon fertig haben. Aber
Krabbawäldle
Endlich haben wir wieder den Rauch in die Flasche gelassen. Es hat gedauert, aber gut Ding will Weile haben. Allerdings ist der Rauch nicht nur einfach Rauch oder etwa
Batch No 05
Endlich sind die ersten Flaschen fertig und stehen im Laden! Batch 05 hat wieder etwas gedauert, aber
New Batch
In diesem Jahr soll es wieder einen neuen Batch of Black Forest Craft Whisky geben. Die Fassproben sind gezogen und
Kleiner Lichtbogen
Man kommt doch immer wieder an seine Grenzen. Manchmal sind es aber nur die der